Kód: 02972032
Institut Paul Bocuse Gastronomique
Autor Institut Paul Bocuse
The perfect guide for professional chefs in training and aspiring amateurs, this fully illustrated, comprehensive step-by-step manual covers all aspects of preparing, cooking and serving delicious, high-end food.This authoritative ... celý popis
- Jazyk:
Angličtina - Vazba: Pevná
- Počet stran: 720
Nakladatelství: Octopus Publishing Group, 2016
- Více informací o knize
1719 Kč
Původní cena: 2022 Kč
Ušetříte 303 Kč
Skladem u dodavatele
Odesíláme za 9-16 dnů
Mohlo by se vám také líbit
-
Schritte International neu
331 Kč -12 % -
How Baking Works
1183 Kč -4 % -
Professional Chef
2168 Kč -4 % -
Wind-Up Bird Chronicle
286 Kč -22 % -
Mastering the Art of French Cooking, Vol.1
342 Kč -27 % -
Harry Potter and the Cursed Child - Parts One and Two
218 Kč -15 % -
The Silver Spoon
1252 Kč -
Complete Bocuse
866 Kč -16 % -
Complete Robuchon
726 Kč -17 % -
Massimo Bottura: Never Trust A Skinny Italian Chef
1363 Kč -6 % -
New Larousse Gastronomique
1975 Kč -20 % -
Le Guide Culinaire
1341 Kč -29 % -
Mach a Šebestová na cestách - CD
40 Kč -18 % -
McGee on Food and Cooking: An Encyclopedia of Kitchen Science, History and Culture
1068 Kč -24 % -
NOPI: The Cookbook
626 Kč -
Sauces
1321 Kč -23 % -
Roux Brothers On Patisserie
1022 Kč -2 % -
Celler de Can Roca
829 Kč -20 % -
Rakousko
223 Kč -17 % -
Thomas Keller Bouchon Collection (Slipcase) Bouchon | Bouchon Bakery
2482 Kč -
Paul Bocuse
370 Kč -20 %
Dárkový poukaz: Radost zaručena
- Darujte poukaz v libovolné hodnotě a my se postaráme o zbytek.
- Poukaz se vztahuje na celou naši nabídku.
- Elektronický poukaz vytisknete z e-mailu a můžete ihned darovat.
- Platnost poukazu je 12 měsíců od data vystavení.
Více informací o knize Institut Paul Bocuse Gastronomique
Nákupem získáte 172 bodů
Anotace knihy
The perfect guide for professional chefs in training and aspiring amateurs, this fully illustrated, comprehensive step-by-step manual covers all aspects of preparing, cooking and serving delicious, high-end food.This authoritative reference book covers 250 core techniques in extensive, ultra-clear step-by-step photographs. These techniques are then put into practice in 70 classic and contemporary recipes, designed by chefs. With over 1,800 photographs in total, this astonishing reference work is an essential guide for any serious cook, professional or amateur.
Parametry knihy
Zařazení knihy Knihy v angličtině Technology, engineering, agriculture Other technologies & applied sciences Other vocational technologies & trades
ISIC/ITIC držitele
1719 Kč
- Plný název: Institut Paul Bocuse Gastronomique
- Autor: Institut Paul Bocuse
- Jazyk: Angličtina
- Vazba: Pevná
- Počet stran: 720 EAN: 9780600634171
- ISBN: 0600634175 ID: 02972032 Nakladatelství: Octopus Publishing Group
- Hmotnost: 3352 g
- Rozměry: 274 × 240 × 60 mm Datum vydání: 11. říjen 2016
Oblíbené z jiného soudku
-
How Baking Works
1183 Kč -4 % -
Professional Chef
2168 Kč -4 % -
Flavor Matrix: The Art and Science of Pairing Common Ingredients to Create Extraordinary Dishes
643 Kč -20 % -
Advanced Bread and Pastry
1923 Kč -
Baking and Pastry
1923 Kč -4 % -
Salumi
945 Kč -15 % -
Skin Care and Cosmetic Ingredients Dictionary
875 Kč -
Maggie Austin Cake: Artistry and Technique
730 Kč -18 % -
Hotel Babylon
270 Kč -26 % -
Home Production of Quality Meats and Sausages
617 Kč -20 % -
Professional Chef Level 2 Diploma
1451 Kč -
Garde Manger
1923 Kč -4 % -
Science of Cooking
1809 Kč -5 % -
Math for the Professional Kitchen
937 Kč -4 % -
Business of Hotels
4383 Kč -
Off-Premise Catering Management
1636 Kč -26 % -
Catering
1136 Kč -26 % -
Managing Hotels Effectively
4204 Kč -5 % -
Escoffier
3853 Kč -9 % -
Restaurant Success by the Numbers, Second Edition
366 Kč -29 % -
typology+
2317 Kč
Osobní odběr Praha, Brno, Ostrava, Olomouc, Plzeň, ČB a 4673 dalších
Copyright ©2008-21 nejlevnejsi-knihy.cz Všechna práva vyhrazenaSoukromíMapa stránek
4677 odběrních míst
21 miliónů titulů
571 999 099 (8-15.30h)