Mohlo by se vám také líbit

Více informací o knize Receptury studených pokrmů

• Parametry knihy
• Anotace
• Oblíbené z jiného soudku

Nákupem získáte 37 bodů

Anotace knihy

Aktuálně vydaný soubor, již na 832 stranách, je doplněn o receptury s využitím především na rautech a cateringových akcích.

Dále obsahuje sdělení Hygienické služby, včetně výtahu z hygienických předpisů. Celá publikace je představena v nové grafické úpravě, která napomáhá k lepší přehlednosti a lepší orientaci v knize.

Parametry knihy

Zařazení knihy Knihy v češtině Učebnice a odborná literatura Hospodářství a technické vědy Potravinářství a gastronomie

• Plný název: Receptury studených pokrmů
• Autor: Jaroslav Runštuk
• Jazyk: Čeština
• Vazba: Pevná
• Počet stran: 812
• EAN: 9788090249295
• ISBN: 978-80-902492-9-5
• ID: 00089468
• Nakladatelství: R plus
• Hmotnost: 933 g
• Rozměry: 206 × 148 × 63 mm
• Datum vydání: 31. srpen 2008

Oblíbené z jiného soudku

---

---

---