Mohlo by se vám také líbit

Informovat o naskladnění knihy

Více informací o knize Potraviny a nápoje v kostce

• Parametry knihy
• Anotace
• Oblíbené z jiného soudku

Anotace knihy

Publikace čtenáře seznamuje se všeobecnými údaji o potravinách, ale též s jejich složením, způsoby přípravy, uchovávání a rovněž s problematikou cizorodých látek, zvláště aditivních, které jsou v současné době až příliš hojně využívány. Také je vysvětleno označování cizorodých látek pomocí symbolu 'E'. Kniha je vítaným pomocníkem pro studenty i pro pracovníky ve společném stravování i v potravinářství.

Parametry knihy

Zařazení knihy Knihy v češtině Učebnice a odborná literatura Hospodářství a technické vědy Potravinářství a gastronomie

• Plný název: Potraviny a nápoje v kostce
• Autor: Libor Mašek
• Jazyk: Čeština
• Vazba: Kniha
• EAN: 8595637003149
• ID: 20104798
• Nakladatelství: RATIO
• Hmotnost: 295 g
• Rozměry: 212 × 150 × 14 mm
• Rok vydání: 2018

Oblíbené z jiného soudku

---

---

---