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Venezia č da sempre cittŕ di scambi e commerci. La sua cucina, espressione profonda dell'identitŕ del territorio, non č rimasta immune dalle contaminazioni con le altre culture. La necessitŕ di conservare il cibo durante i lunghi viaggi per mare e i fortissimi legami con l'Oriente, da cui ha importato l'utilizzo delle spezie, hanno dato alle ricette sapori inaspettati. Ma nei sapori dei suoi piatti c'č qualcosa di piů del passato commerciale di questa cittŕ. Per scoprirlo č necessario approdare sulle isole della laguna, dove i ristoranti propongono l'autentica cucina veneziana tradizionale, quella della cosiddetta "Venezia nativa".

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Zařazení knihy Knihy v angličtině Lifestyle, sport & leisure Cookery / food & drink etc National & regional cuisine

• Plný název: Venezia in Cucina
• Podnázev: 80 Ricette Della Tradizione (e Non) - 80 Traditional and Non-Traditional Recipe
• Autor: Cinzia Armandini
• Jazyk: Angličtina
• Vazba: Pevná
• Počet stran: 288
• EAN: 9788895218427
• ISBN: 8895218426
• ID: 01230962
• Nakladatelství: SIME Books
• Hmotnost: 1190 g
• Rozměry: 241 × 204 × 29 mm
• Datum vydání: 23. January 2013

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