Mohlo by se vám také líbit

Více informací o knize Receptury pro cukrářskou výrobu - Výrobky z pevných těst

• Parametry knihy
• Anotace
• Oblíbené z jiného soudku

Nákupem získáte 16 bodů

Anotace knihy

Nová vydání osvědčeného souboru odborných publikací informují rovněž o požadavcích na potravinářskou výrobu v Evropské unii. Sešit Výrobky z pevných těst je nově doplněn názornou obrazovou přílohou s nejčastěji vyráběným sortimentem.Autoři dbají na seznamování s novými technologiemi, surovinami, polotovary a výrobky v cukrářské praxi.

Parametry knihy

Zařazení knihy Jazykové učebnice Nezařazeno

• Plný název: Receptury pro cukrářskou výrobu - Výrobky z pevných těst
• Autor: collegium
• Jazyk: Čeština
• Vazba: Brožovaná
• Počet stran: 90
• EAN: 9788085970586
• ISBN: 978-80-85970-58-6
• ID: 05334361
• Nakladatelství: Jan Fischer, IDEA SERVIS
• Hmotnost: 554 g
• Rozměry: 297 × 210 × 6 mm
• Datum vydání: 31. červenec 2012

Oblíbené z jiného soudku

---

---

---