Mohlo by se vám také líbit

Více informací o knize Innovation in Food Engineering

• Parametry knihy
• Anotace
• Oblíbené z jiného soudku

Nákupem získáte 985 bodů

Anotace knihy

Offers an overview of modern processing technologies. This book highlights their use to develop food products and ingredients that meet consumers increased demands for quality and safety. Each chapter in the Innovative Techniques section begins with a review of the fundamentals of the new or modified technique, its advantages, and results.

Parametry knihy

Zařazení knihy Knihy v angličtině Technology, engineering, agriculture Industrial chemistry & manufacturing technologies Industrial chemistry

• Plný název: Innovation in Food Engineering
• Autor: Maria Laura Passos
• Jazyk: Angličtina
• Vazba: Pevná
• Počet stran: 747
• EAN: 9781420086065
• ISBN: 9781420086065
• ID: 06697805
• Nakladatelství: Taylor & Francis Inc
• Hmotnost: 1172 g
• Rozměry: 191 × 239 × 41 mm
• Datum vydání: 12. November 2009

Oblíbené z jiného soudku

---

---

---