Mohlo by se vám také líbit

Více informací o knize Bakery Technology and Engineering

• Parametry knihy
• Anotace
• Oblíbené z jiného soudku

Nákupem získáte 654 bodů

Anotace knihy

This third edition is completely revised and updated to address the new advances in bakery technology and engineering. It discusses formulae and procedures, equipment and organizing, and managing technical functions.

Parametry knihy

Zařazení knihy Knihy v angličtině Technology, engineering, agriculture Industrial chemistry & manufacturing technologies Industrial chemistry

• Plný název: Bakery Technology and Engineering
• Autor: Samuel A. Matz
• Jazyk: Angličtina
• Vazba: Pevná
• Počet stran: 854
• EAN: 9780442308551
• ISBN: 0442308558
• ID: 01387588
• Nakladatelství: Springer, Berlin
• Hmotnost: 1438 g
• Rozměry: 240 × 163 × 53 mm
• Rok vydání: 1991

Oblíbené z jiného soudku

---

---

---