Mohlo by se vám také líbit

Více informací o knize Use of Yeast Biomass in Food Production

• Parametry knihy
• Anotace
• Oblíbené z jiného soudku

Nákupem získáte 1819 bodů

Anotace knihy

Yeast biomass is a source of proteins, nucleic acids, and vitamins. It has been produced and consumed in baked goods and other foods and offers significant advantages when compared to other potential microbial protein sources. This book provides information regarding the chemical composition and biochemistry of yeasts.

Parametry knihy

Zařazení knihy Knihy v angličtině Technology, engineering, agriculture Industrial chemistry & manufacturing technologies Industrial chemistry

• Plný název: Use of Yeast Biomass in Food Production
• Autor: Radomir Lasztity
• Jazyk: Angličtina
• Vazba: Pevná
• Počet stran: 352
• EAN: 9780849358661
• ISBN: 9780849358661
• ID: 06731994
• Nakladatelství: Taylor & Francis Inc
• Hmotnost: 810 g
• Rozměry: 254 × 178 × 19 mm
• Datum vydání: 07. December 1990

Oblíbené z jiného soudku

---

---

---