Mohlo by se vám také líbit

Více informací o knize Handbook of Poultry Processing - Secondary Processing V 2

• Parametry knihy
• Anotace
• Oblíbené z jiného soudku

Nákupem získáte 774 bodů

Anotace knihy

Together with the Handbook of Poultry Processing: Husbandry, Slaughter, Preservation and Safety, this title provides a comprehensive reference for the poultry industry, bringing together an editorial and author team with US and international members and a broad range of topics. It includes the scientific, technical, and engineering principles of poultry processing, methods and product categories, product manufacturing, and attributes, sanitation and safety. The text also details safety requirements and regulatory enforcement in the US, EU, and Asia.

Parametry knihy

Zařazení knihy Knihy v angličtině Technology, engineering, agriculture Industrial chemistry & manufacturing technologies Industrial chemistry

• Plný název: Handbook of Poultry Processing - Secondary Processing V 2
• Autor: Isabel Guerrero-Legarreta, Yiu H. Hui, Alma Delia Alarcón-Rojo, Christine Alvarado
• Jazyk: Angličtina
• Vazba: Pevná
• Počet stran: 630
• EAN: 9780470185537
• ISBN: 0470185538
• ID: 01388132
• Nakladatelství: John Wiley & Sons Inc
• Hmotnost: 1092 g
• Rozměry: 242 × 163 × 41 mm
• Datum vydání: 05. March 2010

Oblíbené z jiného soudku

---

---

---