Mohlo by se vám také líbit

Více informací o knize Food Hydrocolloids

• Parametry knihy
• Anotace
• Oblíbené z jiného soudku

Nákupem získáte 652 bodů

Anotace knihy

First Published in 1982, this three-volume set explores the value of hydrocolloids in food. Carefully compiled and filled with a vast repertoire of notes, diagrams, and references this book serves as a useful reference for dieticians and other practitio

Parametry knihy

Zařazení knihy Knihy v angličtině Technology, engineering, agriculture Industrial chemistry & manufacturing technologies Industrial chemistry

• Plný název: Food Hydrocolloids
• Autor: Martin Glicksman
• Jazyk: Angličtina
• Vazba: Pevná
• Počet stran: 228
• EAN: 9780367258757
• ISBN: 0367258757
• ID: 22799696
• Nakladatelství: Taylor & Francis Ltd
• Hmotnost: 454 g
• Rozměry: 254 × 178 mm
• Datum vydání: 27. August 2019

Oblíbené z jiného soudku

---

---

---