Mohlo by se vám také líbit

Více informací o knize Food Biodeterioration and Preservation

• Parametry knihy
• Anotace
• Oblíbené z jiného soudku

Nákupem získáte 690 bodů

Anotace knihy

This book discusses how the agents of food biodeterioration operate, and examines the commercially-used industrial methods available to control them, allowing the production of safe and wholesome foods. There is an emphasis on the equipment employed to carry out the various methods of preservation.

Parametry knihy

Zařazení knihy Knihy v angličtině Technology, engineering, agriculture Industrial chemistry & manufacturing technologies Industrial chemistry

• Plný název: Food Biodeterioration and Preservation
• Autor: Gary S. Tucker
• Jazyk: Angličtina
• Vazba: Pevná
• Počet stran: 264
• EAN: 9781405154178
• ID: 04955458
• Nakladatelství: Wiley-Blackwell (an imprint of John Wiley & Sons Ltd)
• Hmotnost: 734 g
• Rozměry: 255 × 181 × 20 mm
• Datum vydání: 27. November 2007

Oblíbené z jiného soudku

---

---

---