Mohlo by se vám také líbit

Více informací o knize Emerging Technologies for Food Quality and Food Safety Evaluation

• Parametry knihy
• Anotace
• Oblíbené z jiného soudku

Nákupem získáte 728 bodů

Anotace knihy

Introducing the technology and emerging systems for the quantitative evaluation and definite measurement of food quality and safety, this book presents a review of the concept and scope of food quality parameters such as color, texture, chemical compositions, and flavor.

Parametry knihy

Zařazení knihy Knihy v angličtině Technology, engineering, agriculture Industrial chemistry & manufacturing technologies Industrial chemistry

• Plný název: Emerging Technologies for Food Quality and Food Safety Evaluation
• Jazyk: Angličtina
• Vazba: Pevná
• Počet stran: 378
• EAN: 9781439815243
• ISBN: 9781439815243
• ID: 06685208
• Nakladatelství: Taylor & Francis Inc
• Hmotnost: 870 g
• Rozměry: 234 × 156 × 25 mm
• Datum vydání: 09. March 2011

Oblíbené z jiného soudku

---

---

---