Mohlo by se vám také líbit

Více informací o knize Confectionery and Chocolate Engineering - Principles and Applications 2e

• Parametry knihy
• Anotace
• Oblíbené z jiného soudku

Nákupem získáte 763 bodů

Anotace knihy

Confectionery and chocolate manufacture has been dominated by large-scale industrial processing for several decades. It is often the case though, that a trial and error approach is applied to the development of new products and processes, rather than verified scientific principles.

Parametry knihy

Zařazení knihy Knihy v angličtině Technology, engineering, agriculture Industrial chemistry & manufacturing technologies Industrial chemistry

• Plný název: Confectionery and Chocolate Engineering - Principles and Applications 2e
• Autor: Ferenc Mohos
• Jazyk: Angličtina
• Vazba: Pevná
• Počet stran: 792
• EAN: 9781118939772
• ISBN: 9781118939772
• ID: 10045536
• Nakladatelství: John Wiley & Sons Inc
• Hmotnost: 1610 g
• Rozměry: 179 × 250 × 40 mm
• Datum vydání: 03. February 2017

Oblíbené z jiného soudku

---

---

---