Mohlo by se vám také líbit

Více informací o knize Applied Dairy Microbiology

• Parametry knihy
• Anotace
• Oblíbené z jiného soudku

Nákupem získáte 1113 bodů

Anotace knihy

Covers the developments and scientific advances in dairy microbiology, emphasizing probiotics, fermented dairy products, disease prevention, and public health and regulatory control standards for dairy foods. This book also includes chapters on the use, metabolism, and genetics of starter cultures.

Parametry knihy

Zařazení knihy Knihy v angličtině Technology, engineering, agriculture Industrial chemistry & manufacturing technologies Industrial chemistry

• Plný název: Applied Dairy Microbiology
• Jazyk: Angličtina
• Vazba: Pevná
• Počet stran: 764
• EAN: 9780824705367
• ISBN: 9780824705367
• ID: 06670099
• Nakladatelství: Taylor & Francis Inc
• Hmotnost: 1296 g
• Rozměry: 241 × 159 × 46 mm
• Datum vydání: 22. May 2001

Oblíbené z jiného soudku

---

---

---