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Anotace knihy

 Este riguroso tomo enciclopédico, compilado por los expertos trabajando en el legendario elbullifoundation de Ferrán Adrià, es una zambullida en los productos culinarios no procesados y no cocinados que explora por qué identificarlos clasificarlos y categorizarlos nos ayuda de forma simple a entenderlos mejor. Realizado siguiendo el método ôSapiensö y tras los pasos de What is cooking y The Origins of Cooking, este increíble libro de referencia redefine la forma en la que miramos y cómo preparamos lo que comemos

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Zařazení knihy Knihy v angličtině Lifestyle, sport & leisure Cookery / food & drink etc

• Plný název: Unelaborated Products
• Autor: elBullifoundation, Ferran Adria
• Jazyk: Angličtina
• Vazba: Pevná
• Počet stran: 520
• EAN: 9781838663667
• ISBN: 1838663665
• ID: 36028243
• Nakladatelství: Phaidon Press Ltd
• Hmotnost: 2972 g
• Rozměry: 236 × 338 × 39 mm
• Datum vydání: 09. September 2021

Oblíbené z jiného soudku

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