Mohlo by se vám také líbit

Více informací o knize Thermal Food Processing

• Parametry knihy
• Anotace
• Oblíbené z jiného soudku

Nákupem získáte 891 bodů

Anotace knihy

Thermal processing remains one of the most important processes in the food industry. Now in its second edition, Thermal Food Processing: New Technologies and Quality Issues continues to explore the latest developments in the field. Asse

Parametry knihy

Zařazení knihy Knihy v angličtině Technology, engineering, agriculture Industrial chemistry & manufacturing technologies Industrial chemistry

• Plný název: Thermal Food Processing
• Podnázev: New Technologies and Quality Issues, Second Edition
• Autor: Da-Wen Sun
• Jazyk: Angličtina
• Vazba: Pevná
• Počet stran: 688
• EAN: 9781439876787
• ISBN: 9781439876787
• ID: 06729018
• Nakladatelství: Taylor & Francis Inc
• Hmotnost: 1478 g
• Rozměry: 180 × 260 × 45 mm
• Datum vydání: 16. May 2012

Oblíbené z jiného soudku

---

---

---