Mohlo by se vám také líbit

Více informací o knize Techniques for Analyzing

• Parametry knihy
• Anotace
• Oblíbené z jiného soudku

Nákupem získáte 974 bodů

Anotace knihy

Covers important methods and developments in food-aroma analysis. This text discusses the problem-solving capabilities of analytical methods for food flavours and aromas, showing how to select appropriate techniques for resolving the problems of major food trends. It includes a treatment of off-flavour and malodor analyses.

Parametry knihy

Zařazení knihy Knihy v angličtině Technology, engineering, agriculture Industrial chemistry & manufacturing technologies Industrial chemistry

• Plný název: Techniques for Analyzing
• Podnázev: Food Aroma
• Autor: Ray Marsili
• Jazyk: Angličtina
• Vazba: Pevná
• Počet stran: 400
• EAN: 9780824797881
• ISBN: 9780824797881
• ID: 06726638
• Nakladatelství: Taylor & Francis Inc
• Hmotnost: 907 g
• Rozměry: 229 × 152 × 24 mm
• Datum vydání: 05. November 1996

Oblíbené z jiného soudku

---

---

---