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Více informací o knize Sushi master. Una guida da esperti per comprare, preparare e gustare il sushi a casa

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Anotace knihy

Nick Sakagami è l'unica persona al di fuori del Giappone ad aver ottenuto il titolo di osakana meister. In "Sushi master" introduce le basi del sushi a partire dal pesce. Le fotografie del mercato ittico di Tsukiji a Tokyo vi permetteranno di osservare da vicino il luogo in cui si compra e vende il pesce migliore del mondo. E dopo aver conosciuto strumenti, tecniche ed etichetta del sushi, il California Roll non vi sembrerà mai più lo stesso.

Parametry knihy

• Plný název: Sushi master. Una guida da esperti per comprare, preparare e gustare il sushi a casa
• Autor: Nick Sakagami
• Jazyk: Italština
• Vazba: Pevná
• Počet stran: 168
• EAN: 9788867532803
• ID: 36836495
• Nakladatelství: Guido Tommasi Editore-Datanova
• Hmotnost: 770 g
• Rozměry: 266 × 213 × 17 mm
• Datum vydání: 30. January 2020

Oblíbené z jiného soudku

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