Mohlo by se vám také líbit

Více informací o knize Solid State Fermentation for Foods and Beverages

• Parametry knihy
• Anotace
• Oblíbené z jiného soudku

Nákupem získáte 246 bodů

Anotace knihy

Although one of the oldest microbial technologies used in food processing, solid-state fermentation (SSF) had, until recently, fallen out of favor. However, based on a series of established mathematical models, new design concepts for SSF bioreac

Parametry knihy

Zařazení knihy Knihy v angličtině Technology, engineering, agriculture Industrial chemistry & manufacturing technologies Industrial chemistry

• Plný název: Solid State Fermentation for Foods and Beverages
• Autor: Jian Chen
• Jazyk: Angličtina
• Vazba: Brožovaná
• Počet stran: 408
• EAN: 9781138199323
• ISBN: 9781138199323
• ID: 14235881
• Nakladatelství: Taylor & Francis Ltd
• Hmotnost: 632 g
• Rozměry: 158 × 239 × 28 mm
• Datum vydání: 02. December 2016

Oblíbené z jiného soudku

---

---

---