Mohlo by se vám také líbit

Více informací o knize Procesy technologiczne w gastronomii Zeszyt cwiczen Czesc 2 T.6

• Parametry knihy
• Anotace
• Oblíbené z jiného soudku

Nákupem získáte 49 bodů

Anotace knihy

Zeszyt cwiczen, przeznaczony do ksztalcenia praktycznego w zawodzie kucharz oraz technik zywienia i uslug gastronomicznych, jest skorelowany z podrecznikiem Technologia gastronomiczna z towaroznawstwem. Czesc 2. Przedstawia zagadnienia i pomaga wycwiczyc umiejetnosci z zakresu kwalifikacji T.6 (Sporzadzanie potraw i napojow). Obejmuje tematy dotyczace zup, sosow goracych, ciast, potraw z mies zwierzat rzeznych, drobiu, dziczyzny, ryb, owocow morza, potraw polmiesnych, potraw wegetarianskich, zakasek, deserow, napojow. Omawia rowniez zagadnienia zwiazane z kuchnia polska, kuchniami regionalnymi, kuchniami narodowymi, potrawami dietetycznymi oraz zywnoscia wygodna i funkcjonalna.

Parametry knihy

Zařazení knihy Knihy v polštině Kucharstwo. Żywność. Gastronomia

• Plný název: Procesy technologiczne w gastronomii Zeszyt cwiczen Czesc 2 T.6
• Autor: Iwona Namyslaw
• Jazyk: Polština
• Vazba: Brožovaná
• Počet stran: 488
• EAN: 9788302152573
• ISBN: 8302152579
• ID: 12873491
• Nakladatelství: WSiP
• Hmotnost: 725 g
• Rozměry: 240 × 170 × 22 mm
• Datum vydání: January 2015

Oblíbené z jiného soudku

---

---

---