Mohlo by se vám také líbit

Více informací o knize Nutraceutical Beverages

• Parametry knihy
• Anotace
• Oblíbené z jiného soudku

Nákupem získáte 258 bodů

Anotace knihy

Beverages derived from fruits and vegetables are a rich source of vitamin C, carotenoids, phenolics and polyphenolics as well as other bioactives. The bioactives in nutraceutical beverages may act synergistically with one another and their effect may be amplified through fortification, cultivating practices, or biotechnological means. This book discusses factors in the formulation, chemistry, nutrition, and health effects of nutraceutical beverages.

Parametry knihy

Zařazení knihy Knihy v angličtině Technology, engineering, agriculture Industrial chemistry & manufacturing technologies Industrial chemistry

• Plný název: Nutraceutical Beverages
• Autor: Shahidi
• Jazyk: Angličtina
• Vazba: Pevná
• Počet stran: 504
• EAN: 9780841238237
• ISBN: 0841238235
• ID: 04479128
• Nakladatelství: Oxford University Press Inc
• Hmotnost: 737 g
• Rozměry: 236 × 158 × 27 mm
• Datum vydání: 01. January 2004

Oblíbené z jiného soudku

---

---

---