Mohlo by se vám také líbit

Více informací o knize Handbook of Food Toxicology

• Parametry knihy
• Anotace
• Oblíbené z jiného soudku

Nákupem získáte 1341 bodů

Anotace knihy

From health and economic consequences to exposure assessment and detoxification, this title covers the formation, characteristics, and control of various toxins that occur in the production, storage, and preparation of food. It discusses toxin sources, mechanisms, routes of exposure and absorption, and their chemical and biochemical components.

Parametry knihy

Zařazení knihy Knihy v angličtině Mathematics & science Biology, life sciences Biochemistry

• Plný název: Handbook of Food Toxicology
• Autor: S. S. Deshpande
• Jazyk: Angličtina
• Vazba: Pevná
• Počet stran: 920
• EAN: 9780824707606
• ISBN: 9780824707606
• ID: 06693763
• Nakladatelství: Taylor & Francis Inc
• Hmotnost: 1794 g
• Rozměry: 193 × 277 × 51 mm
• Datum vydání: 29. August 2002

Oblíbené z jiného soudku

---

---

---