Mohlo by se vám také líbit

Více informací o knize Food Science and Food Biotechnology

• Parametry knihy
• Anotace
• Oblíbené z jiného soudku

Nákupem získáte 974 bodů

Anotace knihy

Presents a discussion of interactions of food science and biotechnology at the molecular and industrial levels. This book describes various methods for preserving food and biological materials. It stresses various aspects of modern bioprocessing, analysis, and quality control that are common to both food science and biotechnology.

Parametry knihy

Zařazení knihy Knihy v angličtině Technology, engineering, agriculture Industrial chemistry & manufacturing technologies Industrial chemistry

• Plný název: Food Science and Food Biotechnology
• Autor: Gustavo F. Gutierrez-Lopez
• Jazyk: Angličtina
• Vazba: Pevná
• Počet stran: 358
• EAN: 9781566768924
• ISBN: 1566768926
• ID: 04815105
• Nakladatelství: Taylor & Francis Inc
• Hmotnost: 658 g
• Rozměry: 234 × 156 × 22 mm
• Datum vydání: 26. February 2003

Oblíbené z jiného soudku

---

---

---