Mohlo by se vám také líbit

Více informací o knize Co se děje s potravinami při přípravě pokrmů

• Parametry knihy
• Anotace
• Oblíbené z jiného soudku

Nákupem získáte 10 bodů

Anotace knihy

Publikace je zaměřena na získání informací, jak zacházet s potravinami při přípravě pokrmů, aby byla zajištěna jejich hygienická nezávadnost, dobrá stravitelnost a využitelnost i obsah živin (bílkovin, tuků, sacharidů, minerálních látek) i látek ochranných (zejména vitaminů), a dále, jak žadoucím způsobem ovlivnit jejich senzorické vlastnosti (chuť, vůni, barvu, texturu i celkový vzhled)... Publikace přináší základní znalosti o tom, jak připravovat pokrmy chutně a při tom zdravě. Tyto znalosti by měl mít každý, kdo pečuje o své zdraví, protože správná výživa se na zdravotním stavu člověka významně podílí.

Parametry knihy

Zařazení knihy Knihy v češtině Populárně naučná pro dospělé Zdraví a životní styl Zdravý způsob života

• Plný název: Co se děje s potravinami při přípravě pokrmů
• Autor: Jana Dostálová
• Jazyk: Čeština
• Vazba: Brožovaná
• Počet stran: 54
• EAN: 9788090382084
• ISBN: 978-80-903820-8-4
• ID: 01306571
• Nakladatelství: Forsapi
• Hmotnost: 78 g
• Rozměry: 207 × 137 × 5 mm
• Rok vydání: 2008

Oblíbené z jiného soudku

---

---

---