Mohlo by se vám také líbit

Více informací o knize Bromatologia Zarys nauki o zywnosci i zywieniu

• Parametry knihy
• Anotace
• Oblíbené z jiného soudku

Nákupem získáte 115 bodů

Anotace knihy

Jest to nowoczesny podrecznik akademicki, w ktorym omowiono podstawowe skladniki odzywcze, witaminy i skladniki mineralne oraz ich przemiany w organizmie. Przedstawiono tez glowne grupy produktow zywnosciowych, ich wartosc odzywcza, wystepowanie i pozadana wielkosc spozycia. Cenne jest uwzglednienie problemu interakcji witamin z lekami. Szczegolna uwage zwrocono na racjonalny sposob odzywiania sie roznych grup ludnosci, metody oceny sposobu zywienia i stanu odzywienia oraz role dietetyki w profilaktyce chorob cywilizacyjnych. Jeden z rozdzialow poswiecono roznym rodzajom diet, stosowanym wspolczesnie, oraz alternatywnym sposobom zywienia. Publikacja jest przeznaczona dla studentow wydzialow farmaceutycznych akademii medycznych i innych uczelni, ktore w swych programach nauczania uwzgledniaja nauke o zywnosci i zywieniu, np. dietetycy, pielegniarki, studenci uczelni rolniczych.

Parametry knihy

Zařazení knihy Knihy v polštině Kucharstwo. Żywność. Gastronomia Diety

• Plný název: Bromatologia Zarys nauki o zywnosci i zywieniu
• Autor: Juliusz Przyslawski, Henryk Gertig
• Jazyk: Polština
• Vazba: Brožovaná
• Počet stran: 468
• EAN: 9788320036039
• ISBN: 8320036038
• ID: 12875768
• Nakladatelství: PZWL
• Hmotnost: 745 g
• Rozměry: 235 × 165 mm
• Datum vydání: January 2015

Oblíbené z jiného soudku

---

---

---