Kód: 25145080
Si existe un plato común a todas las culturas culinarias, desde lasmás ricas a las más pobres, este es el de arroz. El arroz es unproducto generoso que sabe recoger, dentro de su corazón, todos lossabores que la naturaleza puede p ... celý popis
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Si existe un plato común a todas las culturas culinarias, desde lasmás ricas a las más pobres, este es el de arroz. El arroz es unproducto generoso que sabe recoger, dentro de su corazón, todos lossabores que la naturaleza puede poner en nuestras manos: carnes,pescados, hortalizas, frutas, que ceden su más íntima esencia paramaridar con el diminuto y humilde grano para darnos a catar uno de los mejores bocados para nuestro paladar.Este libro es una buena prueba de ello, en el que a través de susrecetas podremos degustar ensaladas, sopas, risottos, paellas, arroces caldosos, postres y un largo etcétera. Su autor Rafael Mármol,reconocido chef y jefe de cocina de los Hoteles Meliá SH de laComunidad Valenciana, nos deja su huella profesional, a través de laspáginas de este libro.Un libro que los amantes de la cocina tendrán 'siempre a mano' en susfogones para disfrutar de su textura y sabores.
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