Mohlo by se vám také líbit

Více informací o knize Advanced Dairy Chemistry

• Parametry knihy
• Anotace
• Oblíbené z jiného soudku

Nákupem získáte 747 bodů

Anotace knihy

The leading reference on dairy chemistry, this book offers deep coverage of milk proteins, lipids and lactose. For the 4th edition, the editors have expanded, updated and reorganized the contents, creating a timely resource for the current state of the art.

Parametry knihy

Zařazení knihy Knihy v angličtině Mathematics & science Biology, life sciences Biochemistry

• Plný název: Advanced Dairy Chemistry
• Podnázev: Volume 1A: Proteins: Basic Aspects, 4th Edition
• Autor: Patrick F. Fox, Paul L. H. McSweeney
• Jazyk: Angličtina
• Vazba: Brožovaná
• Počet stran: 548
• EAN: 9781489977236
• ISBN: 1489977236
• ID: 18049775
• Nakladatelství: Springer-Verlag New York Inc.
• Hmotnost: 1068 g
• Rozměry: 254 × 178 × 31 mm
• Datum vydání: 23. August 2016

Oblíbené z jiného soudku

---

---

---