Mohlo by se vám také líbit

Více informací o knize Work Clean

• Parametry knihy
• Anotace
• Oblíbené z jiného soudku

Nákupem získáte 25 bodů

Anotace knihy

Through interviews with chefs working in professional kitchens all over the world, culinary students, line cooks and restaurant employees, the author reveals the ten major principles of mise-en-place - including 'Arranging spaces', 'Finishing actions' and more. He also demonstrates how they can be used to boost productivity in all aspects of life.

Parametry knihy

Zařazení knihy Knihy v angličtině Health & personal development Self-help & personal development Advice on careers & achieving success

• Plný název: Work Clean
• Autor: Dan Charnas
• Jazyk: Angličtina
• Vazba: Brožovaná
• Počet stran: 304
• EAN: 9780241200339
• ISBN: 0241200334
• ID: 09923870
• Nakladatelství: Penguin Books
• Hmotnost: 218 g
• Rozměry: 131 × 197 × 22 mm
• Datum vydání: 05. May 2016

Oblíbené z jiného soudku

---

---

---