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Více informací o knize Valor nutricional de especies frutiferas do Cerrado de Minas Gerais

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O presente estudo teve como objetivos avaliar as características físicas, a composiçăo química e físico-química, a ocorręncia e o conteúdo de carotenóides (a-caroteno, ß-caroteno, ß-criptoxantina e licopeno), vitamina C (ácido ascórbico e ácido desidroascórbico), vitamina E (a-, ß-, ż- e d-tocoferóis e a-, ß-, ż- e d-tocotrienóis) e folatos (tetraidrofolato, 5-metiltetraidrofolato e 5-formiltetraidrofolato) em frutos do Cerrado de Minas Gerais.

Parametry knihy

• Plný název: Valor nutricional de especies frutiferas do Cerrado de Minas Gerais
• Autor: R Hamacek Fabiana, M P Sant'ana Helena
• Jazyk: Portugalština
• Vazba: Brožovaná
• Počet stran: 80
• EAN: 9783639746310
• ISBN: 3639746317
• ID: 09261234
• Nakladatelství: Novas Edicoes Academicas
• Hmotnost: 127 g
• Rozměry: 229 × 152 × 5 mm
• Datum vydání: 02. March 2015

Oblíbené z jiného soudku

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