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Examensarbeit aus dem Jahr 2003 im Fachbereich Chemie - Lebensmittelchemie, Note: 1,0, Universität Rostock (Fachbereich Chemie), Sprache: Deutsch, Abstract: Diese Arbeit bietet einen Überblick über die wichtigsten Süßstoffe, einen Einblick in die Geschichte der Süßungsmittel, Betrachtungen von Sysnergieeffekten und möglichen Gefahren, außerdem werden verschiedene geschmacksmodelle erläutert.

Parametry knihy

• Plný název: wichtigsten Sussstoffe im UEberblick
• Autor: Markus Breede
• Jazyk: Němčina
• Vazba: Brožovaná
• Počet stran: 100
• EAN: 9783640990931
• ISBN: 3640990935
• ID: 01648909
• Nakladatelství: Grin Publishing
• Hmotnost: 141 g
• Rozměry: 210 × 148 × 6 mm
• Datum vydání: 30. August 2011

Oblíbené z jiného soudku

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