Mohlo by se vám také líbit

Více informací o knize Seafood: Resources, Nutritional Composition, and Preservation

• Parametry knihy
• Anotace
• Oblíbené z jiného soudku

Nákupem získáte 2116 bodů

Anotace knihy

Focuses on marine food composition as it relates to nutrition. This book describes the biological and technical factors which effect the availability and quality of seafood resources and provides information on the biochemical changes, functional properties, contents, and biological value of the main components of the major marine food organisms.

Parametry knihy

Zařazení knihy Knihy v angličtině Mathematics & science Biology, life sciences

• Plný název: Seafood: Resources, Nutritional Composition, and Preservation
• Podnázev: Resources, Nutritional Composition, and Preservation
• Autor: Z.E. Sikorski
• Jazyk: Angličtina
• Vazba: Pevná
• Počet stran: 256
• EAN: 9780849359859
• ISBN: 9780849359859
• ID: 06721292
• Nakladatelství: Taylor & Francis Inc
• Hmotnost: 689 g
• Rozměry: 254 × 178 × 15 mm
• Datum vydání: 25. April 1990

Oblíbené z jiného soudku

---

---

---