Mohlo by se vám také líbit

Více informací o knize Русская кухня. Главное за 500 лет. Рецепты, техники, история

• Parametry knihy
• Anotace
• Oblíbené z jiného soudku

Nákupem získáte 99 bodů

Anotace knihy

Знаменитый трехтомник о русской кухне теперь под одной обложкой! "Русская кухня. Главное за 500 лет" - переработанный вариант трехтомника шеф-повара ресторана "Матрешка", популяризатора русской кухни и автора множества кулинарных книг и статей - Владислава Пискунова. Автор выбрал для вас лучшее и оставил главное. Влад уже более 10 лет изучает русскую кухню: собирает рецепты из книг отечественных авторов, путешествует по России, общается с хранителями кулинарных традиций и ищет названия незнакомых русских блюд в "Толковом словаре живого великорусского языка" В. Даля. Автор "Русской кухни" сам приготовил, сфотографировал и съел блюда, которые вы теперь можете повторить самостоятельно! Из книги вы узнаете: * Как засолить сливу и в какие блюда ее можно добавить. * Праздничный вариант салата оливье, который вы точно еще не готовили. * Рецепты супов: холодный борщ с окороком, щи в пяти вариантах и окрошечный белый квас. * Рецепты горячих блюд, блинов и каш. * Русскую кухню сложно представить без румяных, сытных и вкусных пирогов, этому блюду посвящена отдельная глава книги. "Здесь вы познакомитесь с блюдами поморов, и кубанских казаков, и пермяков, и астраханцев. Некоторые описания я почерпнул из допетровских источников, а некоторые - из книг русских просветителей рубежа XVIII и XIX веков, о чём-то мне поведала моя мать, а что-то рассказали друзья. Приглашаю читателя в увлекательное путешествие в этот необъятный мир - мир русской гастрономии". - Владислав Пискунов

Parametry knihy

• Plný název: Русская кухня. Главное за 500 лет. Рецепты, техники, история
• Autor: Влад Пискунов
• Jazyk: Ruština
• Vazba: Pevná
• Počet stran: 256
• EAN: 9785041816100
• ID: 44675054
• Nakladatelství: ХлебСоль
• Rok vydání: 2023

Oblíbené z jiného soudku

---

---

---