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Více informací o knize Ramen. Un libro di cucina a fumetti

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Divertente e istruttivo, Ramen. Un libro di cucina a fumetti unisce la storia di questo piatto leggendario a tantissime ricette. Hugh Amano e Sarah Becan, dopo il viaggio nel mondo dei dumplings, tornano a raccontare e a illustrare una delle loro passioni gastronomiche. Tutti possono realizzare in casa una ciotola di ramen perfetta: basta seguire le indicazioni sugli ingredienti e gli utensili da acquistare ed esercitarsi con le diverse preparazioni. Dopo aver divorato, fumetto dopo fumetto, tutte le ricette, i noodles non saranno più un alimento esotico da scrutare con timore, le salse tare diventeranno familiari quanto la già nota salsa di soia, il tonkotsu potrà addirittura sostituire il classico e tradizionalissimo brodo di carne. E ancora, il mondo delle guarnizioni e dei condimenti non avrà più segreti: chashu, uova onsen, negi, gari guadagneranno di diritto uno spazio in cucina. Chiunque sia animato dalla curiosità, che sia principiante, chef navigato o semplice appassionato di cucina giapponese, potrà accedere all’arte del ramen e reinventarlaa proprio piacimento.

Parametry knihy

• Plný název: Ramen. Un libro di cucina a fumetti
• Autor: Hugh Amano
• Jazyk: Italština
• Vazba: Brožovaná
• Počet stran: 183
• EAN: 9788885546462
• ID: 42163438
• Nakladatelství: Quinto Quarto
• Hmotnost: 570 g
• Rozměry: 237 × 168 × 21 mm
• Datum vydání: 16. November 2022

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