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Více informací o knize Pane e prodotti da forno. 75 ricette illustrate passo a passo

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Siamo tutti d'accordo, cosa c'č di piů buono del profumo di pane appena sfornato? Forse la cucina che profuma di brioche la mattina presto? O il solo pensiero di una torta fumante ... Gnam! Queste delizie e le mille viennoiserie che le accompagnano si trovano dal panettiere sotto casa, se siamo fortunati. Ma sono anche alla portata di ogni forno e di ogni cuoco (o cuoca) dilettante. Per preparare il pane da soli basta avere a disposizione un po' di olio di gomito (o un buon robot), un forno, farina, sale, acqua e lievito (e un po' di tempo). Un piccolo miracolo insomma! Anche se non sarŕ perfetto, sarŕ il pane migliore del mondo perché sarŕ il vostro, ottimo e caldo. Vi si aprirŕ un mondo di possibili varianti. Grazie a 75 ricette dettagliate, un passo dopo l'altro, le fasi della lievitazione di una viennese, i giri della pasta sfoglia e la realizzazione del pain aux raisins perderanno un po' del loro mistero. Anche se alcune ricette, come per esempio i croissant, richiedono uno sforzo e un'applicazione supplementari, nella maggior parte dei casi sarŕ un gioco da ragazzi e un successo assicurato!

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• Plný název: Pane e prodotti da forno. 75 ricette illustrate passo a passo
• Autor: Keda Black, R. Savio
• Jazyk: Italština
• Vazba: Brožovaná
• Počet stran: 256
• EAN: 9788867530991
• ISBN: 8867530992
• ID: 15677994
• Nakladatelství: Guido Tommasi Editore-Datanova
• Hmotnost: 1006 g
• Rozměry: 196 × 250 × 26 mm
• Datum vydání: December 2015

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