Mohlo by se vám také líbit

Více informací o knize Meso divljači - obrada

• Parametry knihy
• Anotace
• Oblíbené z jiného soudku

Nákupem získáte 33 bodů

Anotace knihy

Pripremanje i spremanje mesa divljači Higijenski besprijekorna proizvodnja dragocjenog mesa divljači obuhvaća sve djelatnosti nakon odstrjeljivanja i rasijecanja divljači. Olgierd E. J. grof Kujawski u ovoj knjizi pojašnjava o čemu svaka pojedinost pritom ovisi. Proširena primjerima u slici i tekstu za proizvodnju šunke, salama i pašteta od divljači, „Proizvodnja mesa divljači nadopunjuje izdanje „Higijena divljači / Zbrinjavanje divljači iz skupine ,,BLV lov i praksa istog autora. Kao stručnjak u području higijene divljači i priznat u međunarodnim kulinarskim krugovima o divljači, grof Kujawski iznosi higijenske standarde, koji su kao odredbe pravno važeći u zemljama Europske unije od i. siječnja 2005. godine, odnosno i. siječnja 2006. godine. Istodobno navodi dopunjene njemačke nacionalne propise.

Parametry knihy

• Plný název: Meso divljači - obrada
• Autor: Olgierd grof E.J. Kujawski
• Jazyk: Chorvatština
• Vazba: Brožovaná
• Počet stran: 127
• EAN: 9789536926596
• ID: 39181285
• Nakladatelství: Stanek d.o.o.
• Rok vydání: 2008

---

---

---