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Aliment de base, ancestral, le pain revient au centre de toutes lesattentions ! Nombreux sont ceux qui souhaitent se lancer dans safabrication. Encore faut-il maîtriser les bases : choisir desingrédients de qualité, effectuer les bons gestes (pétrissage, pointage,façonnage…), réussir la cuisson. Dans ce livre, on démarre avec despains simples pour « se faire la main » puis on élargit sa gamme derecettes avec des pains créatifs, des pains d’ailleurs, des painssanté, des pains gourmands et même quelques viennoiseries !Au sommaire : Les étapes de fabrication en images – Les baguettes– Les pains traditionnels – Les pains d’ailleurs – Les pains spécialapéro – Les pains pour le goûter – Les pains de fête - Les pains formeet bien-être

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Zařazení knihy Knihy ve francouzštině PRATIQUES Cuisine, gastronomie

• Plný název: Pains faits maison
• Autor: collegium
• Jazyk: Francouzština
• Vazba: Kniha
• EAN: 9791032306062
• ID: 35293815
• Hmotnost: 435 g
• Rozměry: 180 × 231 × 13 mm

Oblíbené z jiného soudku

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