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Více informací o knize Marmellate e conserve

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Anotace knihy

Il libro, scritto con stile piano e divulgativo dagli esperti di slow Food, contiene informazioni storiche e nutrizionali basate sulla ricerca che ispira i valori dell'associazione; un'attenta descrizione degli attrezzi necessari, derivati anche dalle tradizioni locali e regionali; una guida alla migliore scelta degli ingredienti, secondo i criteri del gusto, della salubritŕ e della sostenibilitŕ. poi moltissime preparazioni di base, descritte con foto step-by-step secondo gesti antichi ma ancora oggi insostituibili, sia che si debba imparare a pulire un pesce o che si voglia preparare una crema. Infine tante ricette illustrate spesso provenienti dalle osterie selezionate da slow Food.

Parametry knihy

• Plný název: Marmellate e conserve
• Jazyk: Italština
• Vazba: Brožovaná
• Počet stran: 128
• EAN: 9788809784147
• ISBN: 8809784146
• ID: 13422501
• Nakladatelství: Giunti Editore
• Hmotnost: 421 g
• Datum vydání: July 2013

Oblíbené z jiného soudku

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