Mohlo by se vám také líbit

Více informací o knize Listeria monocytogenes in the Food Processing Environment

• Parametry knihy
• Anotace
• Oblíbené z jiného soudku

Nákupem získáte 167 bodů

Anotace knihy

This Brief focuses on Listeria monocytogenes, from isolation methods and characterization (including whole genome sequencing), to manipulation and control. Listeriosis, a foodborne disease caused by Listeria monocytogenes is a major concern for public health authorities. In addition, addressing issues relating to L. monocytogenes is a major economic burden on industry. Awareness of its ubiquitous nature and understanding its physiology and survival are important aspects of its control in the food processing environment and the reduction of the public health concern.

Parametry knihy

Zařazení knihy Knihy v angličtině Medicine Other branches of medicine Pharmacology

• Plný název: Listeria monocytogenes in the Food Processing Environment
• Autor: Kieran Jordan, Dara Leong, Avelino Álvarez Ordó?ez
• Jazyk: Angličtina
• Vazba: Brožovaná
• Počet stran: 96
• EAN: 9783319162850
• ISBN: 3319162853
• ID: 09205053
• Nakladatelství: Springer International Publishing AG
• Hmotnost: 1963 g
• Rozměry: 235 × 155 × 5 mm
• Datum vydání: 23. April 2015

Oblíbené z jiného soudku

---

---

---