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Více informací o knize Les recettes cultes revisitées par Philippe Conticini

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Vous pensiez connaître vos classiques de la gastronomie ? Grâce au talent de Philippe Conticini, vos recettes préférées vous réservent encore bien des surprises !Philippe Conticini revisite pour vous 80 recettes " cultes " de la gastronomie, sucrées ou salées. Des recettes totalement inédites, travaillées à l'occasion de cet ouvrage : un vrai challenge pour vous proposer le meilleur de la cuisine. Comme à la maison : blanquette de veau, coquillettes-jambon, profiteroles au chocolat...Le meilleur de nos régions : galettes de sarrasin, gâteau basque, escalopes normandes...La cuisine des voyages : osso-buco, gaspacho, tiramisu, gaufres liégeoises... Technique, assaisonnement, présentation... Ces recettes d'exception subliment les recettes du quotidien. Philippe Conticini livre sa version très gourmande et délicate de notre patrimoine culinaire.

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Zařazení knihy Knihy ve francouzštině PRATIQUES Cuisine, gastronomie Cuisine des chefs

• Plný název: Les recettes cultes revisitées par Philippe Conticini
• Autor: Philippe Conticini, Philippe Boe
• Jazyk: Francouzština
• Vazba: Pevná
• Počet stran: 240
• EAN: 9782324006418
• ID: 34191124
• Hmotnost: 1833 g
• Rozměry: 321 × 259 × 25 mm

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