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Der Onlinehandel boomt, und das nicht nur für Technik, Hobbybedarf und Co - sondern auch im Bereich Lebensmittel. Dabei gibt es besondere Herausforderungen und Risiken. Um Sicherheit und Klarheit in den Onlinehandel mit Lebensmitteln zu bringen, hat das DIN eine Norm dafür erarbeitet: Die DIN 10543 regelt zukünftig den korrekten Ablauf dieser Transaktionen. Sie tritt an die Stelle der DIN SPEC 91360 "Temperaturkonzept für den Versand von kühlpflichtiger und nicht-kühlpflichtiger Ware im Lebensmittel-Online-Handel" und definiert folgende Aspekte:-Rechtliche und sachliche Anforderungen-Kühlkonzepte und Einhaltung der Kühlkette-Überwachung und Validierung der getroffenen Maßnahmen-Informationspflichten gegenüber der Verbraucher*innenDer vorliegende Kommentar ist eine offizielle Beuth Arbeitshilfe zu der neuen Norm. Der Kommentar bietet Entscheidungssicherheit und Definitionsklarheit in diesem wichtigen Teilbereich der Lebensmittelsicherheit.Das Buch richtet sich an:Lebensmittelunternehmen, amtliche Lebensmittelüberwachung, Start-Ups

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Zařazení knihy Knihy v angličtině Technology, engineering, agriculture Industrial chemistry & manufacturing technologies Industrial chemistry

• Plný název: Lebensmittellieferungen im Onlinehandel
• Podnázev: Kommentar der DIN 10543 zum hygienischen Versand von Lebensmitteln und dem informativen Verbraucherschutz
• Autor: Thomas Reiche, DIN e.V.
• Jazyk: Němčina
• Vazba: Brožovaná
• Počet stran: 128
• EAN: 9783410308539
• ID: 38689023
• Nakladatelství: Beuth
• Hmotnost: 201 g
• Rozměry: 5 × 153 × 212 mm
• Datum vydání: 03. June 2022

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