Více informací o titulu La grande symphonie des épices - ethnobotanique, légende, histoire, structure végétale, biologie

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Le mot "épice", dérivé du latin "species", désigne à la fois des aromates, des drogues, des denrées alimentaires stimulantes et des substances médicinales, la plupart du temps d'origine exotique. Les auteurs proposent une découverte historique des épices, quand en posséder signifiait richesse et pouvoir, à travers des anecdotes et des recettes, et dévoilent leur usage en médecine.

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Zařazení titulu Knihy ve francouzštině PRATIQUES Cuisine, gastronomie Cuisine du monde

• Plný název: La grande symphonie des épices - ethnobotanique, légende, histoire, structure végétale, biologie
• Autor: Tran, Duquesnoy, Didou, Tan
• Počet stran: 490
• EAN: 9782842795894
• ID: 34793653
• Nakladatelství: YOU FENG
• Hmotnost: 585 g
• Rozměry: 210 × 140 × 23 mm
• Datum vydání: 01. July 2013

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