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Více informací o knize Il pesce giusto. 50 gustose ricette che rispettano il mare

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Se volete sbizzarrirvi ai fornelli ma non sapete che pesci pigliare, questo č il libro che fa per voi: cinquanta ricette sfiziose create ad hoc da uno chef professionista con un occhio alla salute del mare. Una valida alternativa alle specie piů diffuse sulle nostre tavole, che in molti casi rischiano l'estinzione: per ogni pesce "sostenibile", una pratica scheda indica qual č la stagione migliore per acquistarlo e come cucinarlo, mentre le illustrazioni dettagliate vi aiuteranno a riconoscerlo sul banco della pescheria.

Parametry knihy

• Plný název: Il pesce giusto. 50 gustose ricette che rispettano il mare
• Autor: Enrico Biolchini, Giorgio Cabella
• Jazyk: Italština
• Vazba: Brožovaná
• Počet stran: 197
• EAN: 9788861893207
• ISBN: 8861893201
• ID: 15579815
• Nakladatelství: Terre di Mezzo
• Hmotnost: 453 g
• Rozměry: 152 × 208 × 23 mm
• Datum vydání: November 2014

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