Mohlo by se vám také líbit

Více informací o knize Helvetia Vegetaria

• Parametry knihy
• Anotace
• Oblíbené z jiného soudku

Nákupem získáte 127 bodů

Anotace knihy

Wie alle bäuerlich-landwirtschaftlich geprägten Gebiete verfügt die Schweiz über eine lange Tradition vegetarischer Gerichte. Jahrhundertelang kochte man vor allem das, was Gemüsegarten, Feld und Wald hergaben, ergänzt durch reichlich Käse, Milch, Butter und Rahm. Daraus sind Klassiker wie Rösti, Fondue, Älplermagronen und Capuns, Aufläufe, Gratins und Wähen in unzähligen Varianten und natürlich auch süsse Leckereien wie Rüeblitorte, Merängge, Spanischbrödli, Torta di pane, Toétché und Cuchaule entstanden. Carlo Bernasconi hat alte Kochbücher, Archive und die traditionelle Landfrauenküche durchforstet, einen reichen Schatz an Rezepten gehoben und sie für die heutige Zeit sanft aufgefrischt. 150 Rezepte, nach Regionen unterteilt, begleitet von informativen Texten über die Herkunft der Gerichte und die vegetarische Tradition der Schweiz.

Parametry knihy

Zařazení knihy Knihy v němčině Ratgeber Essen & Trinken Länderküchen

• Plný název: Helvetia Vegetaria
• Autor: Carlo Bernasconi, Lynn Valance, Juliette Chrétien, Thomas Stöckli
• Jazyk: Němčina
• Vazba: Pevná
• Počet stran: 264
• EAN: 9783038009283
• ISBN: 3038009288
• ID: 16285612
• Nakladatelství: AT Verlag
• Hmotnost: 1179 g
• Rozměry: 29 × 212 × 293 mm
• Datum vydání: 31. August 2017

Oblíbené z jiného soudku

---

---

---