Mohlo by se vám také líbit

Více informací o knize Handbook of Food Science and Technology 3 - Food Biochemistry and Technology

• Parametry knihy
• Anotace
• Oblíbené z jiného soudku

Nákupem získáte 497 bodů

Anotace knihy

This third volume in the Handbook of Food Science and Technology Set explains the processing of raw materials into traditional food (bread, wine, cheese, etc.). The agri-food industry has evolved in order to meet new market expectations of its products;

Parametry knihy

Zařazení knihy Knihy v angličtině Earth sciences, geography, environment, planning The environment Environmental management

• Plný název: Handbook of Food Science and Technology 3 - Food Biochemistry and Technology
• Autor: Romain Jeantet, Thomas Croguennec, Dr. Pierre Schuck, Gerard Brule
• Jazyk: Angličtina
• Vazba: Pevná
• Počet stran: 436
• EAN: 9781848219342
• ISBN: 9781848219342
• ID: 10045653
• Nakladatelství: ISTE Ltd and John Wiley & Sons Inc
• Hmotnost: 832 g
• Rozměry: 167 × 242 × 29 mm
• Datum vydání: 07. June 2016

Oblíbené z jiného soudku

---

---

---