Mohlo by se vám také líbit

Více informací o knize Guide to Foodborne Pathogens 2e

• Parametry knihy
• Anotace
• Oblíbené z jiného soudku

Nákupem získáte 682 bodů

Anotace knihy

Guide to Foodborne Pathogens covers pathogens--bacteria, viruses, and parasites--that are most commonly responsible for foodborne illness. An essential guide for anyone in the food industry, research, or regulation who needs to ensure or enforce food safety, the guide delves into the nature of illnesses, the epidemiology of pathogens, and current detection, prevention, and control methods. The guide further includes chapters on new technologies for microbial detection and the globalization of the food supply, seafood toxins, and other miscellaneous agents.

Parametry knihy

Zařazení knihy Knihy v angličtině Medicine Other branches of medicine Pharmacology

• Plný název: Guide to Foodborne Pathogens 2e
• Autor: Ronald G Labb
• Jazyk: Angličtina
• Vazba: Pevná
• Počet stran: 484
• EAN: 9780470671429
• ISBN: 0470671424
• ID: 02069384
• Nakladatelství: John Wiley & Sons Inc
• Hmotnost: 1094 g
• Rozměry: 253 × 178 × 27 mm
• Datum vydání: 13. September 2013

Oblíbené z jiného soudku

---

---

---