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Více informací o knize FERRANDI Paris - Fruits

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Anotace knihy

Tout le savoir-faire technique et gourmand d'une école d'exception.Éplucher un ananas ; Monder des amandes ; Prélever les segments d'un agrume ; Historier un melon ; Préparer une gelée de coing...Découvrez toutes les bases essentielles pour cuisiner les fruits.Près de 40 techniques expliquées en plus de 150 gestes en pas à pas.Cake au kumquat ; Forêt-Noire ; Salade de king crabe au pomélo ; Granité de pastèque ; Pains aux raisins ; Fines claires pochées à la grenade...Préparez plus de 75 recettes simples, sophistiquées ou incontournables pour égayer vos repas et régaler votre entourage.

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Zařazení knihy Knihy ve francouzštině ARTS ET BEAUX LIVRES Beaux livres illustrés (histoire, nature, mode, transports…)

• Plný název: FERRANDI Paris - Fruits
• Podnázev: Recettes et techniques d'une école d'excellence
• Autor: Ccir - Ecole Ferrandi
• Jazyk: Francouzština
• Vazba: Pevná
• Počet stran: 304
• EAN: 9782080254733
• ID: 36498808
• Hmotnost: 1822 g
• Rozměry: 288 × 220 × 31 mm

Oblíbené z jiného soudku

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