Mohlo by se vám také líbit

Více informací o knize Fermentation

• Parametry knihy
• Anotace
• Oblíbené z jiného soudku

Nákupem získáte 261 bodů

Anotace knihy

This book covers a variety of topics in the field of fermentation processes. With evolving technology and increasing knowledge regarding the benefits and risks of distinct fermentation processes, new information is available on diverse topics in this broad field. Chapters present information on industrial applications of different fermentation processes and different aspects of fermented foods such as milk, cheese, coffee, and many others. The book compiles current, expert information useful to both students and researchers.

Parametry knihy

Zařazení knihy Knihy v němčině Naturwissenschaften, Medizin, Informatik, Technik Biologie Landwirtschaft, Gartenbau; Forstwirtschaft, Fischerei, Ernährung

• Plný název: Fermentation
• Autor: Marta Laranjo
• Jazyk: Angličtina
• Vazba: Pevná
• Počet stran: 198
• EAN: 9781839688164
• ISBN: 1839688165
• ID: 38621619
• Nakladatelství: IntechOpen
• Hmotnost: 647 g
• Rozměry: 260 × 180 × 18 mm
• Datum vydání: 03. November 2021

Oblíbené z jiného soudku

---

---

---