Mohlo by se vám také líbit

Více informací o knize Especies de Importancia Clinica del Genero Vibrio

• Parametry knihy
• Anotace
• Oblíbené z jiného soudku

Nákupem získáte 91 bodů

Anotace knihy

El medio marino ocupa prácticamente las partes de la superficie terrestre y en las zonas costeras entra en relación con el hombre directamente por razones laborales y/o deportivas o indirectamente por la manipulación y/o por el consumo de productos del mar. El objetivo del presente estudio fue el de determinar si los alimentos marinos crudos, marinados sin calor, parcialmente cocidos con calor y completamente cocidos con calor representan factores de riesgo por las especies V. alginolyticus, V. carchariae, V. cholerae, V. cincinnatiensis, V. damsela, V. fluvialis, V. furnissii, V. hollisae, V. metschnikovii, V. mimicus, V. parahaemolyticus y V. vulnificus para el desarrollo de gastroenteritis aguda, infección de herida, infección de oído, septicemia primaria y septicemia secundaria. Las prevalencias globales obtenidas en alimentos marinos crudos, marinados sin calor, parcialmente cocidos con calor y completamente cocidos con calor fueron 49.54%, 35.29%, 27.78% y 15.00%. Los alimentos marinos crudos, marinados sin calor, parcialmente cocidos con calor y completamente cocidos con calor representan factores de riesgo por 11 de las 12 especies de importancia clínica.

Parametry knihy

• Plný název: Especies de Importancia Clinica del Genero Vibrio
• Autor: José Franco Monsreal, Teresa Rufino Medina, Nemesio Villa Ruano
• Jazyk: Španělština
• Vazba: Brožovaná
• Počet stran: 80
• EAN: 9783848460120
• ISBN: 3848460122
• ID: 06938064
• Nakladatelství: Eae Editorial Academia Espanola
• Hmotnost: 127 g
• Rozměry: 229 × 152 × 5 mm
• Datum vydání: 05. April 2012

Oblíbené z jiného soudku

---

---

---