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Více informací o knize Espacio itinerante para la difusion de la mesa de fritos

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Comerse un frito con la mano, de pie y al frente de una avenida, irrumpe con el protocolo y la etiqueta en la mesa. Colocar una mesa de fritos en una esquina, es la respuesta al desempleo y a conservar recetas por varias generaciones, forman parte de la memoria colectiva presente en este espacio callejero. Y es así como, trabajar y alimentarse en un puesto callejero, comer frito, emplearse en una técnica culinaria y reconstruir constantemente imaginarios colectivos, forman parte de lo que la mesa de fritos representa dentro de la cultura costeńa colombiana, pero es la comunicación popular y el diseńo, los que servirán como herramientas claves para dar a conocer la mesa de fritos a otros grupos sociales, transmitirles el conjunto de rasgos y la carga cultural que encierra comerse un frito.

Parametry knihy

• Plný název: Espacio itinerante para la difusion de la mesa de fritos
• Autor: Elena Ponce Martínez
• Jazyk: Španělština
• Vazba: Brožovaná
• Počet stran: 80
• EAN: 9783844337570
• ISBN: 3844337571
• ID: 07048300
• Nakladatelství: Editorial Academica Espanola
• Hmotnost: 127 g
• Rozměry: 229 × 152 × 5 mm
• Datum vydání: 11. May 2011

Oblíbené z jiného soudku

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