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Anotace knihy

Alain ne crie jamais. Lorsqu'il reprend un cuisinier, c'est sec et précis. Il a l'air décontracté puis il rentre soudain dans l'action. Il est rapide, tout à son geste. Lorsque le rythme s'accélère, il profite de l'énergie et de la tension. Il est totalement absorbé par sa cuisine, presque en transe.Pendant plus de deux ans, Christophe Blain a suivi le chef trois étoiles Alain Passard (L'Arpège) du piano de ses cuisines à ses jardins potagers. Avec un sens de l'observation singulier, il nous livre le portrait passionnant d'un chef qui a su redonner aux légumes leurs lettres de noblesse. Un récit truculent et la découverte d'un personnage hors du commun.

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Zařazení knihy Knihy ve francouzštině

• Plný název: En cuisine avec Alain Passard
• Autor: Blain, Passard
• Jazyk: Francouzština
• Vazba: Pevná
• Počet stran: 96
• EAN: 9782070696123
• ID: 33917486
• Hmotnost: 696 g
• Rozměry: 295 × 236 × 13 mm

Oblíbené z jiného soudku

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